suşi veya Japon mutfağı için kavrulmuş yılan balığı
"Pu Shao", balıkları ikiye bölme, barbekü için çubuklara dizme, fırçalama ve sosu aynı anda ıslatarak daha lezzetli hale getirme pratiğini ifade eder.Sossuz mangal ise “beyaz rosto” olarak adlandırılır.
Teorik olarak, Pu Shao balık çeşitliliğini sınırlamaz, ancak aslında, en başından beri, bu yöntem neredeyse yalnızca yılan balığı şartlandırma için kullanılmıştır.En fazla, sadece yılan balığı, kurt dişi yılan balığı ve çoprabalığı gibi yılan balığı benzeri balıklar için kullanılırdı.
Yılan balığı, iyi cilt bakımı ve güzellik etkileri olan dengeli protein ve mineraller içerir.Ayrıca, yılan balığı içinde bulunan lipid, kan lipidlerini azaltabilen ve arteriosklerozu önleyebilen, kanı temizlemek için yüksek kaliteli bir yağdır.
Yılan balığı çeşitli besinler açısından zengindir.Eksikliği tonlama ve kanı besleme, nemi giderme ve tüberkülozla savaşma gibi etkileri vardır.Uzun süreli hastalık, halsizlik, kansızlık, tüberküloz vb. hastalar için iyi bir besindir. Yılan balığı, böbreği güçlendirme etkisi olan çok nadir bir xiheluoke proteini içerir.Genç çiftler, orta yaşlılar ve yaşlılar için sağlıklı bir besindir.Yılan balığı, kalsiyum açısından zengin bir su ürünüdür.Düzenli tüketimi kan kalsiyum değerini artırabilir ve vücudu güçlü hale getirebilir.Yılan balığı karaciğeri, gece körleri için iyi bir besin olan A vitamini açısından zengindir.
Yılan balığının besin değeri diğer balık ve etlerden daha düşük değildir.Yılan balığı eti, yüksek kaliteli protein ve çeşitli esansiyel amino asitler açısından zengindir.
Yılan balığı, sıradan balıklardan sırasıyla 60 kat ve 9 kat daha fazla olan A vitamini ve E vitamini bakımından zengindir.A vitamini 100 katı sığır eti ve 300 katı domuz etidir.A vitamini ve E vitamini açısından zengin olup görme bozukluklarını önlemede, karaciğeri korumada ve enerjiyi geri kazandırmada büyük fayda sağlar.B1 vitamini ve B2 vitamini gibi diğer vitaminler de bol miktarda bulunur.
